« Bike & Rice » : le cyclotourisme et la cuisine des Terres de l'Èbre conquièrent Bilbao
La destination présente en Euskadi un territoire de contrastes qui relie les sommets d'Els Ports aux routes familières du delta de l'Èbre.
Le magasin Mammoth, situé au cœur de la capitale de Biscaye, a accueilli mercredi 28 avril dernier une journée dédiée à la promotion du tourisme et du sport dans les Terres de l'Èbre. L'événement, organisé par le Conseil du Tourisme de la Députation Forale de Tarragone, a réuni dans une atmosphère détendue et conviviale une cinquantaine de passionnés, de professionnels et de médias pour présenter le concept « Bike & Rice », une initiative qui allie la richesse cyclable de ce territoire classé comme Réserve de Biosphère avec sa culture gastronomique profondément enracinée.
L'ouverture institutionnelle a été dirigée par Enric Adell, président du Patronat de Turisme et vice-président de la Députation Forale de Tarragone. Dans son discours, Adell a souligné le caractère unique d'une destination qui condense en moins de 30 kilomètres des écosystèmes aussi divers que les lagunes du Delta et des sommets de plus de 1.400 mètres d'altitude. De même, il a souligné le positionnement de la région comme scène cycliste de référence après le récent passage de compétitions internationales d'élite telles que le Tour de France, La Vuelta, la Volta a Catalunya et la Clàssica Terres de l'Ebre.
Mille façons de pédaler dans les Terres de l'Ebre
La table ronde était animée par l'ancien cycliste professionnel Peio Ruiz Cabestany, qui a servi de modérateur, apportant son expérience directe sur les routes et les pistes de la région. Peio a partagé avec les participants ses itinéraires suivant le cours de l'Èbre jusqu'à son embouchure et a donné lieu à une table ronde articulée autour des contrastes du territoire.
Sur le plan sportif, Joseba Beloki a raconté les exigences du Mont Caro, un colosse qu'il a comparé aux sommets les plus durs du Tour et dans lequel il a relevé un défi de Everest. En même temps, Beloki s'est concentré sur l'aspect récréatif du territoire, en recommandant des itinéraires familiaux dans le Delta et les plus de 130 kilomètres de la Voie Verte du Val de Zafán, un itinéraire ferroviaire récupéré pour pédaler tranquillement.
La montée de gravier a été analysé par Ramon Navarro, directeur du test SB Hotels-La Garba. Navarro a expliqué les conditions idéales des routes de la région pour cette discipline en pleine expansion et a fourni des détails sur la prochaine édition de la course, prévue entre le 16 et le 18 avril, caractérisée par une navigation GPS et des itinéraires non révélés auparavant.
La clôture gastronomique a été animée par le chef Joan Capilla, propriétaire du restaurant L'Algadir del Delta. Capilla a présenté une création exclusive pour cet événement : une barre énergétique qui allie gastronomie, territoire et sport. Fabriquée avec du riz du delta de l'Èbre, de la caroube, de l'amande, des algues et de l'orange, la proposition synthétise les saveurs de la terre et de la mer dans une collation fonctionnelle conçue pour faire le plein de vélo dans une perspective de durabilité et de produits locaux.
